Grigliata mista
Costine, salsiccia, pollo, spiedino di manzo, verdure e patate al forno. Il piatto simbolo della nostra brace.
Specialità€ 18,00
Grigliata mista
€ 18,00
Braceria
Braceria a Remanzacco: la carne alla brace vicino a Udine
La brace è il cuore di Agri-K. Lavoriamo con carni selezionate, cotte sulla griglia a legna davanti agli occhi degli ospiti: nessun forno, nessuna scorciatoia. Il risultato è quello che cercano le famiglie e i gruppi di amici della zona di Udine — una cena informale, abbondante e curata, servita in una sala con travi a vista o all'aperto in giardino.
Siamo a Remanzacco, a circa dieci minuti d'auto dal centro di Udine e pochi minuti da Cividale del Friuli, Premariacco, Buttrio e Pradamano. Parcheggio ampio e gratuito.
Dalla brace
Le nostre specialità
I piatti che i nostri ospiti scelgono più spesso. Carne selezionata, cottura lenta, sapore vero della brace.
Come lavoriamo la carne
Selezione. Scegliamo tagli da fornitori di fiducia, con filiere tracciabili e carni antibiotic free. Preferiamo pochi tagli costanti nel tempo piuttosto che una vetrina infinita: così sappiamo esattamente come si comportano sul fuoco.
Cottura. La griglia lavora su brace di legna, con zone a temperature diverse: calore diretto per la reazione di Maillard sulla superficie, zona più dolce per portare il cuore al punto giusto. Costine e stinco richiedono tempi lunghi, il filetto pochi minuti per parte.
Riposo e servizio. Ogni taglio riposa prima di arrivare in tavola, così i succhi si ridistribuiscono e la carne resta morbida. Serviamo su taglieri e piatti caldi, con contorni semplici: patate locali, verdure di stagione, insalate.
Cosa ordinare la prima volta
- Grigliata mista — la scelta più richiesta per due o più persone: assortimento di tagli e salsicce, perfetta da condividere.
- Costine — cottura lenta, crosta croccante e carne che si stacca dall'osso.
- Filetto alla brace — per chi vuole un taglio più magro e una cottura precisa.
- Pollo alla griglia — semplice, succoso e adatto anche ai bambini.
Trovi prezzi e piatti completi nel menu, mentre la birra da abbinare la produciamo noi: leggi la pagina sulla birra artigianale agricola.
Perché sceglierci
Otto buoni motivi per prenotare da noi
Non facciamo tutto — facciamo poche cose, con cura. Ecco cosa ci riconoscono i nostri ospiti, cena dopo cena.
Griglia che fa la differenza
Carne selezionata (antibiotic free, allevata a terra), cottura precisa alla brace su ribs e salsicce — sapori decisi ma puliti.
Birrificio interno
La nostra birra è prodotta direttamente da noi, partendo dall'orzo coltivato nei nostri campi. La serviamo sempre fresca alla spina, con anche due referenze senza glutine.
Giardino nel verde
Ampio spazio esterno tra gli alberi, tavoli con ombrelloni e luci calde: perfetto per cene rilassate d'estate.
A misura di famiglia
Giochi per bambini in giardino e tanti tavoli all'aperto: i più piccoli si divertono mentre voi vi godete la cena.
Parcheggio gratuito
Ampia disponibilità di posti auto e parcheggio libero in strada: nessun pensiero, nemmeno il fine settimana.
Accessibile a tutti
Locale completamente in piano e accessibile in sedia a rotelle, sia in sala che in giardino.
Qualità/prezzo raro
20–30 € a persona per mangiare, bere e stare bene: uno dei rapporti più onesti della zona di Udine.
4,8/5 su Google
La reputazione la costruiamo tavolo per tavolo, con carne curata, birra di casa e un'accoglienza che gli ospiti ricordano.
Contatti
Ci vediamo a Remanzacco?
Per prenotare il modo più veloce è chiamarci o scriverci su WhatsApp. Rispondiamo direttamente noi.
Indirizzo
Viale del Sole, 152, 33047 Remanzacco (UD)
Telefono
351 682 3649
WhatsApp
Scrivici direttamente
Instagram
@agrikremanzacco
Orari
Gio–Ven 17:00–23:00 (cucina 19:00–22:00) · Sab–Dom 11:00–23:00 (cucina 12:00–14:30 e 19:00–22:00) · Lun–Mer chiuso
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